Si lavora non solo sulle calorie introdotte con la dieta, ma anche sulla nutrizione molecolare ed epigenetica.
Si ricercano alimenti funzionali, cioè dotati di un effetto benefico sulla patologia, e se necessario si aggiungono integratori e fitocomposti.
In tal modo si agisce sulla nutrizione molecolare ed epigenetica, poiché il cibo attiva la trascrizione del DNA.